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"A Boa no Rio!"

Liga dos Botecos: Inovação no Cenário Gastronômico Carioca!

Escrito por Luciana Vilhena 18/01/2020
Liga dos Botecos: Inovação no Cenário Gastronômico Carioca!

Toninho do Momo, Marcelo Novaes do Cachambeer, Mariana Rezende do Bar da Frende, Bruno Vaz e Bruno Magalhães, ambos do Botero e Liga dos Botecos | Foto: Gabriela Rodrigues.

Após lançar a collab com os badalados Momo, Botero, Cachambeer e Bar da Frente, a casa aposta em botequeira experiência gourmet.

A partir de 24 de janeiro (sábado), cada estação do ano contará com menu autoral fixo de um renomado chef convidado.

Para estrear, o premiado Ignácio Peixoto – atual chef revelação do ano pelo Comer & Beber – apresenta surpreendente coleção de verão com releituras contemporâneas das clássicas receitas dos botecos. “Acreditamos que a segmentação da gastronomia em alta e baixa está ultrapassada. Então decidimos trazer chefs que não atuam em bares para proporcionar uma nova perspectiva, além dos nossos oferecimentos. Vamos unir técnica rebuscada, como a da cozinha francesa, com ingredientes do nosso cotidiano. O resultado promete!”, explica o chef executivo do Liga dos Botecos, Bruno Vaz.

A turma está tão animada que irá comemorar a fusão gastronômica no feriado de São Sebastião, o padroeiro da Cidade Maravilhosa. Excepcionalmente, o bar abrirá para almoço na segunda-feira, dia 20 de janeiro com criação do chef Ignácio Peixoto. “

Chef Ignácio Peixoto – especial Liga dos Botecos | Foto: Fernanda Lima.

Vamos adiantar uma única sugestão do meu menu para dar água na boca. A ideia é surpreender as papilas gustativas com pratos já conhecidos no universo botequeiro como a tradicional feijoada. No entanto, preparada com diferentes texturas e novidades para o paladar. Estou empolgado”, diz Ignácio Peixoto.

SERVIÇO

Liga dos Botecos – End.: Álvaro Ramos, 170 – Botafogo – RJ / Tel.: (21) 3586-2511.

Liga dos Botecos: Inovação no Cenário Gastronômico Carioca! was last modified: janeiro 19th, 2020 by Luciana Vilhena
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Luciana Vilhena
Luciana Vilhena

Assessora de Comunicação, Relações Públicas (RP), Jornalista, Diretora de Arte; Designer com Especialização em Programação Visual para Área Cultural, WebDesigner...

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